土耳其冷知識:豪華的炒蛋
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# 豪華版的炒蛋
土耳其炒蛋 menemen 是一種很豪華的炒蛋,裡面要放很多蔬菜、肉類、調料。
與其說是炒蛋,他們更像是把雞蛋當成印度咖哩來做,這些雞蛋不是完全凝固的,吃法也經常和印度咖哩一樣,是用麵包抹著吃。
圖片來源:
Menemen A.k.a. super fancy scrambled eggs. It includes just-barely-set eggs, tomatoes, peppers, spices, and sometimes meat and/or onions. It’s meant to be quite runny, like the Turkish version of shaksouka, and you eat it for breakfast with bread to sop up the delicious liquid.
Menemen又被稱為超級美味的炒蛋。它是用剛剛凝固的雞蛋、西紅柿、辣椒、香料,有時還有肉和/或洋蔥做成的。它應該是液狀的,就像土耳其版的沙克蘇卡,你可以把它和麵包作為早餐,吸食這種美味的食品。