關於飼養牡蠣Raising Oysters
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飼養牡蠣
在牡蠣中提出了大致相同的方式農夫種植蕃茄，通過移植它們。首先，農夫選好牡蠣苗牀，清除舊殼和其它雜物的底部，然後四處撒播乾淨的殼。下一步，他們“栽種”已受精的牡蠣卵，其中兩個或三個星期內孵化成幼貝。幼蟲漂流，直到他們重視自己的底部乾淨的殼。在那裏，他們仍然和時間到一個名爲種子或貝小牡蠣增長。貝苗越長越大進海水中的生物作爲食物微粒。不久之後，農夫將這些小牡蠣收集，移植到其他的水域以使其肥壯起來他們一次。
直到最近，野生的以及人工飼養的牡蠣是足以滿足人們的需要。但是今天這種可口的海味已不再大量存在。這個問題已經變得如此嚴重以至於一些牡蠣苗牀已完全消失。
幸運的是，早在1900年初的海洋生物學家意識到，如果不採取新的措施，牡蠣將會滅絕或充其量是一個奢侈的食品。因此，他們成立了裝備精良的孵卵場所並開始工作。但是他們沒有適當的裝置或技術來處理的雞蛋。他們不知道什麼時候，什麼以及如何餵養幼蟲。他們知道的天敵太少，數以百萬計的攻擊和寶寶吃牡蠣。他們失敗了，但他們頑強地堅持了下來。最後，是一個重大突破是在1940年。
海洋生物學家發現，通過提高水的溫度，能夠誘導牡蠣產卵不僅在夏季也在秋季，冬季和春季。後來他們發展飼養餵養幼蟲和他們爭吵的技術。走進一步，他們成功地培育新品種，可以抵抗疾病，長得更快，更大，並且在不同的鹽度和溫度的水中都能茁壯生長。此外，種植牡蠣口感更佳！
