海外文化:吃西餐時應注意什麼?
點餐的品位和流行
點菜是很個性化的，不能說因爲某人點某樣菜，就說他有品位。但毫無疑問，這其中也有一些門道。
首先，和中餐不一樣，西餐用餐時應該把所有的菜吃完，如果點了太多而眼寬肚窄，這是很不禮貌的。其次，點菜時也要考慮是否要預先留點肚子空間以便最後點一些甜品，因爲甜品是吃完主菜纔再看菜單或專門的甜品單來點的。點飲料也是非常個性化的，這是就餐的搭配，選擇一些可以提高就餐氣氛的飲料如雞尾酒、葡萄酒、或天然帶汽礦泉水都是不錯的選擇。
隨着我們生活水平的提高，我們越來越注重“吃得好”而不是 “吃得飽”。有機橄欖油、有機蔬菜都是被頻頻提到的高品質食品之選。地中海飲食(Mediterranean Diet)這種飲食習慣受推崇健康飲食人士的推薦，成爲一種流行。
美酒如何配美食
西餐中，在點完主菜後，搭配的酒也有一些普遍的規律：
Local food, local wine 當地食物配當地酒品
Light wines with light food, heavy wines with heavy food
口味清淡的酒配口味清淡的主食，重口味的主食一般可配口感醇厚的酒
Simple wines with complex food, complex wines with simple food.
簡單的菜配口感層次多的酒品，而複雜的菜就可配口味相對單一的酒水。
如果主食是辣的，那配什麼酒水好呢？Andre建議，啤酒或是茶更好。不過，如果你還是想要來點酒，那香檳酒、乾白葡萄酒或是乾紅葡萄酒都不妨一試？
但他同時表示，配酒的規律並不是一成不變的，最重要的一條準則是：你自己喜歡！
Do and Don’t 習俗各不同
錯誤：You always hold fork in left hand and knife in right hand.用餐中一直左手拿叉又手拿刀。
正確做法：這種做法在歐洲比較普遍。在美國的餐桌上，人們習慣先用刀將主食切成很多小份，處理完後，就將刀放在一邊，將叉換到右手進食。但在歐洲人眼中，這樣的做法也有可能被戲評“小孩子才這樣進餐”。
錯誤：用餐中途離席時把餐巾丟在座位上
正確做法：這種做法並不鼓勵，用來擦嘴的餐巾還帶着污漬或是碎屑。正確的方法應該將餐巾摺疊後放在左手邊餐盤旁，切記不要放在右手邊，因爲這樣服務員會以爲你用餐完畢。
錯誤：Using a knife to cut his dinner roll 用刀去切開餐前面包
正確做法：用手將麪包掰成容易處理的大小。
錯誤：Holdthe wine glass by its bowl 握着酒杯的杯身
正確做法：拿酒杯永遠得握着細細的杯腳部分。
